天氣熱到爆,最開心就是運動後來一杯手搖飲,一杯下去透心涼,但除了費用不菲外,裏頭到底加了甚麼也是怕怕.
可以自己做愛玉,但要用手戳呀戳的,黏呼呼的......熬仙草,要不斷地過濾,似乎也不輕鬆,那做冬瓜茶好了,看了YouTube網紅的做法,把冬瓜去皮去籽,切片絞碎,放進煮飯用的電子鍋,按下"炊飯"鍵,跳起來後,再悶個半個小時就大工告成,真有這麼神奇......
可以不用在廚房顧著爐子,事不疑遲,快去買冬瓜,紅砂糖,以1:07(我自動降為1:0.5)比例混和,放進電子鍋,按下"炊飯"鍵.然後就外出去跑步了.
怎麼水水的呢?大汗淋漓的我,還得再次開火顧著爐子收汁,上色,裝瓶,唉!
事實上,傳統上的冬瓜露是必須使用柴燒,黑糖,才能保留冬瓜的清香,以及黑糖,煙燻的味道.....如此看來,我看還是來杯現成的手搖飲好了.
認真的男人,最......
去個冬瓜皮,怎麼搞得像"外科手術"一樣?
大約6公分厚,今天就先用這個份量試試.
切成塊狀.
一一去籽.
然後切成片狀.
看起來份量還不少.
(成品才發現真的很少)
果汁機幫忙攪和攪和.
(不用攪太久,以免全是"冬瓜汁"了)
冬瓜450克,紅砂糖就使用了220克.
充分混合,看了都覺得非常甜.
好了,準備放進電子鍋啦!
工欲善其事,必先利其器,使用虎牌電子鍋.
3,2,1,按下"炊飯"鍵,期許一次就搞定.
(閒著也是閒著,出門去小跑一下,等會"冬瓜茶"熱量驚人)
外頭34度,撐了8公里,心繫"冬瓜露",1小時候回家,馬上揭鍋......
哪呢?這麼水?
還是改由傳統瓦斯爐接手.
十分鐘後,周圍起泡泡了.
又過了5分鐘,如何?有感覺像是個回事了,
最後5分鐘,收汁,上色,搞定.
有偷偷去嚐一小口,非常燙,燙破舌頭.
很甜沒法直接吃,一定要套數倍的水才行.
疑?怎麼沒有冬瓜味?
趁熱,裝進已消毒過的瓶子,然後倒置.
先前過於樂觀,瓶子似乎太大了些.
放涼後,送入冰箱,明天帶去公司,獻寶.
由於缺乏冬瓜香氣,索性買了些檸檬,再加上覆盆子,整個華麗轉身.
若插上美感彎曲吸管,杯簷在放上薄片檸檬,一支小洋傘......
如何?一杯賣150元,會買單嗎?