主桌圓盤上的裝飾.
這就對了,來得早,"一目了然".
後方大面積的仿國畫屏布.
仰頭包廂正中央燈飾.
細細"品味"今日佳餚菜單,1,2,3.......8.
服務生見客人未到齊,早早一一奉上熱茶.
No.1 古城東海舞彩蝶
(能看得懂菜名,算我輸)
換個角度.
鹹蛋,蝦米,外頭是.....蛋塔皮.
脆皮松阪豬.
蘿蔔乾,解油膩.
蜜金棗.
二沖茶水.
加點的烤鴨上來了.
(好大一隻)
大廚嫻熟地"支解"鴨鴨.
烤鴨當然首重"鴨皮".
速度得快,不然鴨皮軟了,口感就沒了.
就看滾燙的鴨由傾瀉而下,師傅有練過,
依舊不急不徐地,一片片取下,整齊排列.
這"配角"還真多.
哇哇哇,神仙也難耐呀!
來張鴨皮特寫.
服務生一一客製化服務,
有不要蔥的,有不要甜麵醬的,還有不要鴨皮的???
餅皮還有三種可以選擇.
(凡人才做選擇,我....全都要)
No.2 蟲草響鑼竹絲雞.
(烏雞湯,對肺很好)
No.3 松露+黑蒜.
不要想了,上頭說的菜名,就是它了.
自行DIY組合,就是啦!
焗龍蝦+鹽烤鮮蔬.
No.4 梅果翠梅豬肋排.
燈光照射下,食慾大增.
No.5 帕馬火腿浸海石斑.
(算是一道重口味的濃湯)
No.6 蟹黃撈稻庭麵.
(注意,麵條旁邊是滿滿的螃蟹肉,這是花費多少時間呀)
No.7 仙翁冰糖燉鮮草,No.8 寰宇四季水果集.
That's all.
吃得巧,又吃得好.
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