台北南港區 Ikinari Steak(日式牛排)~

吃牛排,總是感覺不夠吃,去大份量的牛排館,卻又在最後幾口勉強吞下,真是糟蹋了美食,若能夠隨心所欲,選取自己喜歡的部位,又可以取適當的份量,那就太完美不過了.

就有這麼一家牛排館,先挑肉,在惦惦自己的"胃容量",取剛好又不撐的份量,既滿足了口腹之欲,又不會增加身體的負擔,真是美好~~~

走,食肉族,Ikinari Steak到了.

依牛的部位,可分成肋眼,菲力,紐約客,嫩肩.

對牛肉認識不深的我,反倒是幹採購久了,被單價給吸引了.

看我這猶豫狀,真的有選擇上的困難.

選好肉品後,直接到"切肉區",依每個人的"容量",提出需求.

年輕的師父問我需要多少份量.我..........來個半斤吧!
(順帶科補一下,1盎司=28.3495231公克,

一般人大約8~12盎司就差不多了)

師傅: 半斤?是300公克吧!(鄉下來的土包子)
餓死鬼: 是的,就是10.5盎司啦!

師傅: (看來是懂吃的呦!),就這寬度,我切囉!

(稍微修一修肥油後,最後350公克=12.3盎司)

餓死鬼: 幫我烤成七分熟,不帶血.
師傅: 沒問題.

仔細看師傅切的厚度,給你猜這塊牛排有多重.........

在大快朵頤前,先來盤生菜沙拉當前菜.

在大快朵頤前,先來盤生菜沙拉當前菜.

內場服務人員隨時在"盯"著每位客人的反應.

(寫得這麼難聽,人家這是"服務")

開心的時候來了,燒滾滾的牛排上桌了.

這牛排都滿出來的,當然不是我的.

很是巨大.

相較之下12盎司就有些上不了檯面了.

側拍,還是很大一塊.快趁熱吃,不客氣啦!

撒些玫瑰鹽,簡單調味,就可以品嚐出牛肉原味,三兩下清潔溜溜.

鄰近萬聖節,連廣告也是"不給肉就搞蛋".

還有更多的選擇,就怕你不吃.

看這切肉師傅的豪邁狀,真希望趕快又餓了.

防止肉汁濺起的圍兜,大大的IKINARI STEAK字樣.

圍兜成了唯一的"伴手禮",仔細聞一下,還有......肉味!